Na co zwrócić uwagę przy zakupie piekarnika?

Wybieramy piekarnik. Na co zwrócić uwagę? Praktyczny przewodnik kupującego.

Przeprowadzka, nowe mieszkanie czy awaria dotychczasowego urządzenia zmuszają nas do zakupu piekarnika. W gąszczu promocji i technologicznych nowinek łatwo się pogubić – dlatego warto podejść do wyboru piekarnika świadomie. Na początku zastanówmy się, jakie cechy powinien mieć najlepszy piekarnik do domu oraz jaki piekarnik wybrać, by długo i bez problemów służył całej rodzinie. W tym artykule omówimy kluczowe parametry i funkcje urządzeń do zabudowy, żebyś po lekturze wiedział dokładnie, na co zwrócić uwagę przy zakupie piekarnika.

Rodzaje zabudowy i ergonomia piekarnika

Pierwszą decyzją jest wybór sposobu montażu piekarnika do zabudowy. Najpopularniejsze rozwiązanie to piekarnik umieszczony pod blatem – wówczas urządzenie jest niejako ukryte w dolnych szafkach kuchennych. Takie ustawienie jest najprostsze, ale ma jedną wadę: każdy dostęp do piekarnika wiąże się ze schylaniem się. Dla osób ceniących wygodę warto rozważyć piekarnik zamontowany w słupku (kolumnie). Wysoka zabudowa pozwala umieścić komorę piekarnika na poziomie oczu, co oznacza koniec uciążliwego schylania się. Zabudowa w kolumnie wygląda bardzo nowocześnie i pozwala dodatkowo wkomponować nad lub pod piekarnikiem np. mikrofalówkę czy szafki. Najbardziej designerską opcją jest zawieszenie piekarnika na ścianie (w specjalnej wnęce lub górnej szafce) – częste w ekskluzywnych projektach i małych kuchniach. Modele tego typu często są wyposażone w system opuszczającej się półki („windy”), która ułatwia wysuwanie blach bez konieczności schylania. Dzięki temu rozwiązaniu nawet bardzo niska osoba może wygodnie korzystać z piekarnika. W każdym wypadku pod zabudowę lepiej wybrać model z frontem (obszar montażowy) pasującym do wymiarów szafki 60×60×60 cm – to standardowa nisza w kuchennych zabudowach.

Zasilanie: piekarnik elektryczny czy gazowy

W niemal wszystkich polskich kuchniach dominuje dziś piekarnik elektryczny. Piekarniki gazowe w zabudowie są coraz rzadsze – na rynku pozostało tylko kilka modeli tego typu. To dlatego, że piekarniki elektryczne (zwłaszcza do zabudowy) oferują znacznie więcej udogodnień. Gazowe mają co prawda niższy koszt eksploatacji (przy założeniu niższej ceny gazu), ale zwykle nie mają zaawansowanych programów ani funkcji rozbudowanych sterowników. Z kolei piekarnik elektryczny jest bezpieczniejszy (brak otwartego płomienia), łatwiejszy w precyzyjnej regulacji temperatury i często wyposażony w takie dodatki jak termoobieg, termosondę czy programator czasu. Z tego powodu dla większości użytkowników to właśnie elektryczny piekarnik do zabudowy będzie najlepszym wyborem do domu. Przed zakupem warto też sprawdzić instalację elektryczną: większość urządzeń wystarcza podłączyć do standardowego gniazdka 230V, ale niektóre wydajne piekarniki (zwłaszcza szersze lub wielofunkcyjne) wymagają zasilania trójfazowego 400V. Jeśli planujesz bardzo duży model (np. 90 cm szerokości) lub inny nietypowy – konieczna może być trójfazowa instalacja.

Gabaryty i pojemność piekarnika

Rozmiar piekarnika to kolejny kluczowy parametr. Standardowy piekarnik do zabudowy ma zewnętrzne wymiary około 59–60 cm wysokości i szerokości oraz 55–58 cm głębokości. Z reguły zmieści się w każdej klasycznej szafce o wymiarach 60×60 cm. Warto jednak sprawdzić także rzeczywiste wymiary przy montażu (czasem producenci podają głębokość bez frontu panelu, co można odejmować do ~1–2 cm). Na rynku są też tzw. piekarniki kompaktowe – mają ok. 46 cm wysokości (przeznaczone do mniejszych kuchni lub do wbudowania nad sobą kilku urządzeń w słupku). Gdy kupujemy piekarnik, patrzymy również na pojemność wnętrza. Standardowe modele mieszczą około 65–75 litrów (na jednej półce można piec duży blachę z ciastem albo kilka kurczaków), ale produkuje się też mniejsze (ok. 30–50 l) i bardzo duże (ponad 80 l) piekarniki. Ogólnie – wielkość urządzenia trzeba dobrać do potrzeb. Jeśli gotujesz dla dużej rodziny, dobrze celować w 50–70 litrów – taki zakres zaspokoi zarówno potrzeby przeciętnej rodziny, jak i singla. Wybierając piekarnik, zwróć uwagę na wysokość i szerokość, ale też na głębokość (powinna odpowiadać wnęce mebla). Współczesne modele zazwyczaj pasują do większości zabudów, ale warto potwierdzić to w specyfikacji producenta. Jeśli planujesz bardzo duży sprzęt, pamiętaj, że np. podwójny piekarnik (dwa kosze pod sobą) zajmuje więcej miejsca, choć bywa przydatny w dużych rodzinach i restauracyjnych kuchniach.

Sterowanie piekarnikiem

Sposób sterowania piekarnikiem ma ogromny wpływ na wygodę użytkowania. Najprostsze modele mają tradycyjny panel z pokrętłami i ewentualnie małym wyświetlaczem pokazującym czas. Takie pokrętła (dla funkcji i temperatury) to rozwiązanie bardzo intuicyjne i mało awaryjne. Droższe urządzenia mogą mieć elektroniczne sterowanie dotykowe lub przyciskowe z czytelnym wyświetlaczem, a nawet pełny panel dotykowy TFT. W praktyce najpopularniejsze są panele elektroniczne z wyświetlaczem LCD i różnego rodzaju przyciskami lub sensorami (z reguły pokazują godziny i programy). Coraz częściej na rynku spotyka się też piekarniki sterowane zdalnie przez aplikację mobilną (Wi-Fi). Dzięki temu można np. włączyć piekarnik i ustawić go z kanapy, sprawdzić temperaturę czy przeglądać gotowe przepisy udostępniane przez producenta. Dla mniej zaawansowanych kucharzy ciekawą opcją są tryby automatyczne – po wybraniu dania na panelu, piekarnik sam proponuje czas i temperaturę, a nawet wyświetla instrukcję przyrządzania potrawy. Wybierając panel sterowania, zastanów się, kto będzie używał piekarnika – do montażu pod blatem lepiej mogą pasować klasyczne pokrętła, natomiast piekarnik w słupku z panelem dotykowym obsłużysz wygodniej na wysokości oczu. Panel dotykowy dobrze sprawdza się też w nowoczesnych kuchniach, ale pamiętaj, że im więcej elektroniki, tym potencjalnie więcej funkcji do nauki i wyższą cenę.

Najważniejsze funkcje piekarnika

Na rynku nowoczesnych piekarników do zabudowy można spotkać naprawdę bogate wyposażenie – warto znać podstawowe pojęcia, aby nie zagubić się w specyfikacji. Termoobieg (symbol wentylatora w kółku) to dziś standard: oznacza wymuszony obieg gorącego powietrza w komorze, co pozwala na równomierne pieczenie jednocześnie na kilku poziomach oraz na skrócenie czasu pieczenia. Zdarza się, że piekarnik ma podwójny termoobieg – umożliwia pieczenie na dwóch poziomach jednocześnie bez mieszania aromatów potraw (np. dwie blachy z ciastami). Funkcja grilla to kolejna przydatna opcja. Pozwala na szybkie zrumienienie mięsa, ryb lub warzyw nawet zimą, gdy nie możemy grillować na dworze. W nowoczesnych modelach spotyka się często dwa poziomy intensywności grilla (tzw. mały i duży grill, symbolizowane różnymi falami na panelu) – mały grill idealnie nadaje się do tostów czy pizzy, duży grill to intensywne opiekanie mięs czy ryb. Kolejne warianty to grill z wentylatorem („TurboGrill”), który zapobiega wysychaniu dużych kawałków mięsa, oraz SuperGrill do mocnego przypiekania. Termosonda to czujnik do włożenia w mięso, który mierzy temperaturę wewnątrz potrawy. Dzięki niej piekarnik sam sygnalizuje, kiedy mięso osiągnęło zadaną temperaturę, bez otwierania drzwi i uciekania ciepła.

Wielu producentów oferuje także hybrydowe piekarniki łączące różne technologie. Przykładem jest model z wbudowaną funkcją mikrofalówki – taki piekarnik z mikrofalą umożliwia szybkie podgrzewanie potraw bez długiego nagrzewania całej komory. Dla miłośników zdrowego gotowania pojawia się też piekarnik parowy (lub model z opcją gotowania na parze): dzięki generatorowi pary potrawy zachowują wilgotność i większość składników odżywczych. Połączenie piekarnika i pary pozwala np. piec mięso z mniejszą ilością tłuszczu, jednocześnie zachowując soczystość. Niektórzy producenci idą jeszcze dalej – np. oferują Dual Cook, czyli piekarnik z podziałem komory na dwa niezależne obszary. Dzięki separacji możliwe jest np. pieczenie mięsa na jednym poziomie i ciasta na drugim, z osobnymi ustawieniami temperatury i czasu, bez mieszania zapachów.

Warto także zwrócić uwagę na dodatkowe udogodnienia. Często spotyka się na przykład automatyczne programy pieczenia (wybór rodzaju potrawy na panelu), szybkie nagrzewanie czy funkcję “podtrzymywania ciepła” po zakończeniu pieczenia. Dobrze jest też mieć wbudowane oświetlenie komory (silna żarówka lub diody LED) – dzięki temu można kontrolować stopień przypieczenia potraw bez otwierania drzwi. Niektóre piekarniki posiadają nawet ruchome półki lub ruszta do pieczenia mięsa (rożen), co ułatwia grillowanie dużych kawałów. Producenci często stosują też specjalne powłoki absorbujące tłuszcz wewnątrz komory – to powłoka katalityczna, która wchłania i wypala zachlapane resztki tłuszczu, co znacznie ułatwia późniejsze sprzątanie.

Czyszczenie piekarnika

Przy inwestycji w piekarnik ważny jest również sposób czyszczenia i zabezpieczenia. Nowoczesne piekarniki mają przynajmniej jedną z trzech technologii ułatwiających utrzymanie wnętrza w czystości. Pyroliza to funkcja samoczyszcząca: po aktywacji piekarnik rozgrzewa się do około 500°C, wypalając wszystkie zabrudzenia i zamieniając je w popiół, który wystarczy potem jedynie przetrzeć wilgotną szmatką. Wersja łagodniejsza to kataliza – wkładane lub wbudowane płytki katalityczne na ścianach komory wchłaniają tłuszcz podczas pieczenia, a potem go utleniają. Niestety kataliza działa tylko na część powierzchni, dlatego w bardziej zaawansowanych piekarnikach łączy się ją z technologią pyrolizy. Przydatna jest też opcja czyszczenia parowego, polegająca na wrzuceniu niewielkiej ilości wody, która po rozgrzaniu wytwarza parę zmiękczającą zabrudzenia – choć to metoda uzupełniająca, sprawdza się przy wilgotnych zanieczyszczeniach.

Bezpieczeństwo jest równie ważne, szczególnie gdy w domu są dzieci. Praktyczną funkcją jest zimny front drzwi – wielowarstwowa szyba, która pozostaje stosunkowo chłodna na zewnątrz nawet przy gorącym pieczeniu wewnątrz. Piec wyposażony w blokadę drzwi (mechaniczną lub elektroniczną, czasem z kodem PIN) pozwala całkowicie zablokować przednie drzwi podczas pieczenia lub mycia, co zapobiega otwarciu ich przez dziecko. Niektóre piekarniki mają także systemy alarmowe czy wyłączniki otwarcia – warto sprawdzić, czy wybrany model oferuje zabezpieczenia przeciwprzypadkowemu włączeniu i bezpieczeństwo użytkowania. Prowadnice do blach powinny być stabilne – teleskopowe szyny wysuwające się razem z blachą to duży komfort i zmniejszone ryzyko upuszczenia gorącej brytfanny. Dobrym zwyczajem jest wybieranie modeli z wyposażeniem (lub opcją dokupienia) dodatkowej siatki i tacy ociekowej, co jeszcze bardziej ułatwia sprzątanie i ochronę wnętrza przed nadmiernym zabrudzeniem.

Czytaj także: Jak wyczyścić piekarnik?

Efektywność energetyczna piekarnika

Choć zużycie prądu przez piekarnik to nieco niższy wydatek w porównaniu np. z lodówką czy płytą indukcyjną, warto zwrócić uwagę na klasę energetyczną i izolację. Współczesne piekarniki do zabudowy występują przeważnie w klasach A, A+ lub A++ (nie ma już modeli niższych niż A). Różnice między klasami potrafią być niewielkie, ponieważ wiele piekarników ma zbliżoną moc znamionową (zwykle do 3,5 kW). Najważniejsze, żeby urządzenie miało dobrą izolację termiczną – grube drzwi i uszczelki pomagają utrzymać ciepło we wnętrzu, co przekłada się na niższe straty energii. Niektóre zaawansowane modele posiadają np. tryb eco-termoobieg: automatycznie wyłączają grzałki na kilka minut przed końcem ustawionego czasu, korzystając z resztkowego ciepła, aby zaoszczędzić energię. Jeśli zależy Ci na oszczędnościach, zwróć uwagę na specyfikację zużycia energii podawane w kWh (na godzinę pracy). W praktyce większość piekarników z termoobiegiem zużywa około 0,8–1 kWh na godzinę (ok. 40–50 groszy przy polskich stawkach), więc różnice w rachunkach nie będą ogromne. Można więc uznać, że bardziej istotne jest skupienie się na pojemności i funkcjach niż na klasie energetycznej, ale warto unikać najniższych klas (poniżej A) i sprawdzić, czy urządzenie ma jakąś ekologiczną funkcję.

Design piekarnika i dodatkowe cechy

Wygląd piekarnika do zabudowy jest zwykle ściśle związany z designem kuchni. Obecnie najmodniejsze są czarne lub inoxowe fronty z gładkimi sterownikami – takie modele łatwo wpisują się w nowoczesne wnętrza. Z drugiej strony, coraz częściej pojawiają się sprzęty w stylu retro (z pokrętłami stylizowanymi na dawną kuchnię), które mogą być ciekawym akcentem we wnętrzu vintage. Ważna jest też stylistyka detali: czytniki dotykowe, przyciski, wyświetlacze. Nowoczesne piekarniki często mają dużą, czytelną szybkę z panoramicznym widokiem wnętrza – to nie tylko estetyka, ale i wygoda obserwacji potraw. Dla wielu osób istotna będzie również konstrukcja drzwi: spotyka się dziś modele z drzwiami otwieranymi klasycznie do dołu oraz nowinki z drzwiami otwieranymi na bok. Drzwi przesuwne (lub wysuwane do przodu) mają tę zaletę, że ograniczają możliwość oparzenia się o gorącą szybę – są powszechne w piekarnikach parowych i grillujących. Warto również sprawdzić, czy piekarnik ma dobre oświetlenie komory – wysoka jakość lampki pozwoli kontrolować pieczenie bez ciągłego zerkania przez szybę. Na przykład niektóre nowe modele mają podświetlany panel sterowania i mocne światło wewnętrzne, co czyni obsługę prostszą i bardziej intuicyjną.

Piekarniki warte polecenia

Podsumowanie

Wybór najlepszego piekarnika do domu to często kompromis pomiędzy wymarzonym wyposażeniem a realnym budżetem. Przed zakupem zastanów się dokładnie, jakie funkcje są Ci naprawdę potrzebne, a bez których możesz się obejść. Jeśli gotujesz głównie tradycyjnie, wystarczy solidny piekarnik z termoobiegiem i grillem, a dużą zaletą będzie opcja samooczyszczenia pyrolitycznego. Dla entuzjastów nowinek kulinarnych przydatne będzie gotowanie na parze lub programy automatyczne, a miłośnicy komfortu – piekarnik z łącznością Wi-Fi i możliwością sterowania smartfonem. Przyjrzyj się też gabarytom i sprawdź, czy wybrany model zmieści się w Twojej szafce, a także czy Twoja instalacja elektryczna pozwoli na jego podłączenie.

Ostatecznie na co zwrócić uwagę przy zakupie piekarnika? Zadbaj o to, by urządzenie miało odpowiednią pojemność, praktyczny system sterowania (wygodne pokrętła lub czytelny panel), niezbędne funkcje (termoobieg, grill, czyszczenie) oraz dobre zabezpieczenia. Pamiętaj o sprawdzeniu klasy energetycznej i jakości izolacji – dzięki temu zredukujesz koszty późniejszej eksploatacji. Jeżeli zależy Ci na designie, wybierz styl pasujący do Twojej kuchni (czy nowoczesny, czy klasyczny). Szukając najlepszego piekarnika do domu, porównuj opinie o konkretnych modelach i pamiętaj o gwarancji renomowanych marek. Z takim podejściem dokonasz przemyślanego wyboru i będziesz cieszyć się pysznymi daniami z nowego piekarnika przez wiele lat.

Image by senivpetro on Freepik

Gdy klikniesz w linki zamieszczone na MonitorPromocji.pl lub za ich pomocą sfinalizujesz zakup produktu, możemy od danego sprzedawcy otrzymać prowizję. Nie ma to jednak wpływu na to, które oferty i w jakiej kolejności publikujemy.